Bolo de Café e Mel

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 160g Açúcar
• 125ml Mel
• 80ml Azeite
• 200ml café forte morno
• 1 colher de café canela
• 370g farinha fina para bolos com fermento

Preparação:

Numa tigela deita a gemas e reserve as claras, junte o açúcar e bata até ficar bem ligado. Depois junte o azeite e continue a bater,o mel a canela em pó e depois a farinha alternada com o café. Bata as claras em castelo e envolva devagar com uma colher ao preparado anterior. Unte com manteiga e farinha uma forma com buraco ao meio, deite a massa e leve ao forno a 180ºC por 35 minutos.
Deixe arrefecer desenforme e sirva.

Boné Apetit
 

Bolo de Café e Mel