Ingredientes:
1/2 quilo de camarão
um alho francês.
2 colheres de sopa de polpa de tomate
300 ml de calda de marisco
150 g de queijo ralado
1/2 embalagem de delícias do mar
1/2 linguiça cortada às rodelas
50 g de bacon
sal
q.b coentros
q.b salsa
q.b alho e coentros
q.b pimenta
q.b polpa de tomate
1 embalagem de massa folhada
100g de fiambre cortado em cubos
Molho:
2 ovos
200 ml de leite
200 ml de creme de soja
q.b sal
q.b coentros
q.b noz moscada
Preparação:
Numa frigideira junte a calda do camarão, acrescente a linguiça ,o alho francês ,sal , polpa de tomate e vá mexendo. Depois deite o queijo ralado para engrossar, e vá mexendo até ficar espesso. Desligue a frigideira , acrescente o miolo de camarão ,as delícias , e fiambre cortado às tiras e envolva no preparado.
Preparação para o molho:
Bata os dois ovos numa tigela, depois junte o leite , bata e junte o creme de soja. Seguidamente acrescente uma colher de sopa de farinha maizena, tempere e mexa mais um pouco.
Numa tarteira de fundo amovível, disponha e estenda a massa folhada, faça uns furinhos no fundo com um garfo. Deite o recheio e espalhe . De seguida deite o molho.
No forno pré aquecido a 180º por 40 minutos.
Ingredientes:
4 postas de pescada congelada
200 g de pão de mistura seco
1 raminho de salsa
1 raminho de coentros
1 limão
2 dl de azeite
4 dentes de alho
1 ovo batido
sal q. b.
Preparação:
Deixe descongelar a pescada, de preferência de um dia para o outro no frio.
No dia , passse as postas de pescada por água fria, seque-as e tempere-as com sal e sumo de limão.
Ligue o forno a 180º . Corte o pão em pequenos pedaços, deite-os na picadora, ligue e deixe que fique bem desfeito.Retire-o e deite-o para uma tigela. Junte a salsa e os coentros bem picados e misture.
Passe as postas de pescada pelo ovo batido e a seguir pela mistura de pão e ervas aromáticas. Pressione bem cobertas e depois coloque-as num prato de forno.
Leve ao lume um tacho com o azeite e os alhos descascados e esmagados e deixe aquecer. Junte à pescada e leve ao forno durante 20 minutos, regando de vez em quando com o azeite do prato.
(Para 2 pessoas)!
Ingredientes:
1/2 kilo de camarão para cozer
1 pacote de delicias
100g de ervilhas
250g de massa a seu gosto
2 colheres de sopa de azeite
1/2 litro de água
2 dentes de alho
1/2 colher de oregãos
Qb sal
Qb pimenta
2 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de sopa de leite evaporado
Preparação:
Deite a água num tacho e deixe ferver deite o sal o azeite e o alho e acrescente o camarão e deixe a ferver por 5 minutos. Retire o camarão da água descasque e deite as cascas na água, depois com uma varinha triture apague e côa a calda deite o resto fora. Num tacho deite a calda e as ervilhas deixe ferver acrescente a massa o tomate oregãos pimenta deixe apurar por 10 minutos em lume brando mexa de vez encando. Deite os camarões as delicias cortadas em tiras e o leite evaporado, deixe apurar por mais 3 minutos desligue está pronto a servir com uma salada á sua escolha e um bom vinho verde ou maduro bem fresquinho.
Bon Apetit
Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 iogurte natural ou de sabor a gosto
1 copo de oleo a medida do iogurte
2 copos de açucar a medida do iogurte
2 copos de farinha sem fermento a medida do iogurte
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:
Numa batedeira deite os 3 ovos o oleo e o iogurte bata um pouco depois deite o açucar e bata mais um pouco depois peneire a farinha com o fermento e deite ao preparado anterior mexa tudo muito bem. Unte uma forma com farinha e manteiga leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Se quiser raspe um pouco de chocolate e verta na massa antes de ir ao forno fica pepitas de chocolate no meio do bolo!
Bon Apetit
Ingredientes:
3 ovos inteiros
150g de açucar
150g de farinha de trigo
30g de cacau em pó
Prearação:
Deitar os ovos numa panela com o açucar, levar ao lume brando mexer até ficar tudo ligado por 3 minutos. Depois deitar numa baçia e bater com a batedeira até ficar no ponto letra ou seja a massa fica consistente. Junto o cacau com a farinha e peneire, depois vá deitando ao preparado anterior e mexa com uma colher de pau devagar até ficar bem envolvido. Levar ao forno por 20 minutos confirme com um palito se sair seco está pronto.
Bon Apetit
Ingredientes:
1 lata de salsichas
1 alheira a gosto
100g de bacon
3 rodelas de chouriço
2 chávenas de arroz
4 chávenas de água
4 colheres de azeite
150g de couve coração picada
80g de queijo ralado
3 folhas de louro
2 dentes de alho picado
1/2 colher de sobremesa de oregãos
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa cebola picada
1/2 cubo de caldo de galinha
1/2 colher d sopa de pimentão doce
Preparação:
Num tacho deite o azeite deixe aquecer, depois deite o alho e a cebola deixe apurar um pouco deite o bacon e o chouriço deixe apurar mais um pouco, deite as folhas de louro e o meio caldo de galinha e o pimentão doce mexa bem até os sabores ficarem envolvidos. Ferva a água num fervedor electrico e deite no preparado acrescente a couve e deixe cozer por 5 minutos. Numa caçarola de barro preto deite o arroz e de seguida deite o preparado da calda a ferver e mexa com uma colher acrescente a alheira partida em rodelas e as salsichas também, mexa mais um pouco leve ao forno a 200ºC por 35 minutos, quando estiver já tostado por cima acrescente o queijo até estar derretido e dourado, está no ponto, pode servir com uma salada alface ou tomate.
Bon Apetit
Ingredientes:
1 base de tarte quebrada
400 g de peito frango em cubos
1 lata de cogumelos laminados
2 dentes de alho picados
3 colheres de azeite
200 ml de creme de soja
400 ml de leite
3 ovos
100 g de queijo mozarela em cubos
1 colher de sopa de farinha
1/2 courgete cortada em cubos
2 tomates cortados às rodelas
q/b oregãos
q/b sal
q/ b pimenta
q/ b noz moscada
Preparação:
Numa frigideira deite três colheres de azeite juntamente com o alho picado. Deixe apurar um pouco. Depois deite o frango e deixe apurar três minutos.Acrescente os cogumelos, mexa mais um pouco e deite a courgete e mexa novamente durante dois minutos. Retire do lume.
Num recipiente de vidro à parte ,deite três ovos, acrescente a colhar de farinha e mexa bem até ficar tudo bem misturado.acrescente o creme de soja e continue a mexer. Deite os 400 ml de leite de seguida e mexa novamente até ficar tudo envolvido. Tempere com sal, oregãos e noz moscada. Mexa novamente até ficar tudo misturado.
Numa tarteira estenda a massa , faça uns furinhos no fundo com um garfo , deite o preparado de frango e por cima coloca-se o queijo e rodelas de tomate. Verta o molho .
Leve ao forno pré- aquecido a 180ºdurante 30 minutos.
Bon apetit!
Ingredientes:
5 maças verdes
3 ovos
1 lata de leite condensado
200g bolacha picada
125g manteiga
1 colher de chá de canela
30ml de vinho do porto
Preparação:
Derreta a manteiga num tacho acrescente o vinho do porto mexa, depois deite a bolacha picada e envolva. Numa forma amóvivel forrada com papel vegetal e untada com manteiga deite a bolacha e espalhe com uma espatula e calque ponha no frigorifico até fazer o creme. Corte 3 maças em cubos deite numa bacia e triture com a varinha májica depois deite um terço de leite condensado e mexa com uma colher, acrescente um ovo de cada vez e vá mexendo depois, deite a colher da canela mexa mais um pouco. Deite este preparado na forma que esteve no frigorifico espalhe bem por toda a forma, e descaque as 2 maças que sobraram em meias luas e disponha por cima do creme, deite o restante leite condensado. Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.
Boné Apetit
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| Tarte de Maça |
Ingredientes:
4 Ovos
5 Colheres de açucar(sopa)
1 Colher de sopa de farinha maizena
400ml Leite
1 Pacote de natas
1 embalagem de gelatina a gosto
Preparação:
Num tacho deite as gemas e reserve as claras, junte a farinha maizena e os dois pacotes da gelatina e um pouco de leite mexa tudo depois vá aos poucos deitando o restante leite, leve ao lume sem parar de mexer e quando estiver a borbulhar retire do lume e mexa de vez enquando para não agarrar até estar frio.
Bata as natas em chentily com duas colheres de açucar, e reserve bata as claras em castelo e acrescente o restante açucar, no preparado anterior deite as natas e mexa com uma colher de pau devagar até estar bem envolvido, e depois acrescente tanbém as claras e mexa novamente. Numa forma á sua escolha, passe por água fria e deite o creme leve ao frigorifico até estar solodificado. Pode acompanhar com frutas cortada aos bocados.
Boné Apetit.
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| mousse de gelatina |
Ingredientes:
4 Postas de bacalhau
700g de Batatas
250g de Broa
10 Alhos
100g Presunto fatiado
100g de Queijo fatiado
250g Espinafres
Q.b Azeite
Preparação:
Coza o bacalhau e as batatas com pele das pequenas deia-lhe um corte a meio , retire o bacalhau passado 5 minutos depois de ferver as batas deixe cozer até o garfo espetar na batata. Desfie o bacalhau e reserve, depois coza por 5 minutos os espinafres noutra panela a parte. Numa picadora pique a broa juntamente com os alhos, e reserve. Numa travessa de ir ao forno, ponha as tiras de presunto e depois ponha as batatas por cima e regue com um pouco de azeite e deite um pouco de salsa alho e coentros. Deite o bacalhau desfiado e regue com mais um pouco de azeite. Deite os espinafres por cima e a broa misturada com os alhos regue com mais azeite, e ponha as fatias de queijo por cima leve ao forno por 25 minutos a 180ºC, retire quando estiver dourado sirva acompanhado com azeitonas e um bom vinho tinto ou branco fica á descrição.
Boné Apetit.
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| Bacalhau com Broa |
Ingredientes:
2 Pacotes de natas
1 Lata de leite condensado
200ml Café forte
7 Folhas de gelatina incolor
Preparação:
Bata as natas em chentily, acrescente a lata do leite condensado e continuo a bater, demolhe as folhas por 5 minutos em água fria, e deite no café mexa até estar disolvido depois deite na mistura anterior bata mais um pouco e deite numa forma redonda e leve ao frigorifico até solidificar.
Boné Apetit.
INGREDIENTES:
- 2 Pacotes de natas frescas
- 1 Lata de leite condensado
- 200g Biscoitos de chocolate preto moido na picadora
PREPARAÇÃO
Deite as natas num recepiente e bata até ficarem consistentes, depois adicione a lata do leite condensado e bata mais um pouco até ficar tudo misturado. Deite a bolacha picada ao preparado e envolva com uma colher, deite numa forma redonda ou quadrada passada por água fria e leve ao congelador até ficar bem gelada por 3 horas depois desenforme e sirva. Para o verão é o ideal.
Boné Apetit
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| Gelado delicia |
Ingredientes:
2 iogurtes a gosto
5 ovos
4 medidas do iogurte de açucar
4 medidas do iogurte de farinha
1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó
1 medida de oleo
Preparação:
Bater os ovos com os iogurtes, o açucar a farinha o fermento e o oleo bata tudo bem.
Unte uma forma e verta a massa, leve ao forno a cozer a 170ºC por 35 minutos.
Boné Apitit
Ingredientes:
5 ovos
1 limão(raspa)
320g de açucar
330g de farinha sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó
250ml de água
Preparação:
Bata as gemas com o açucar, depois adicione a raspa do limão, aos poucos deite a farinha e a água e por fim a colher do fermento e bata bem. Bata as claras em castelo e envolva devagar a massa com uma colher de pau, depois deite a massa numa forma de buraco ao meio untada com farinha e manteiga. Leve ao forno a 170ºC durante 50 minutos deixe arrefacer e desenforme.
Boné Apetit
