180g de açúcar
5 ovos
1 pitada de sal
100g de farinha (branca de neve)
100g de fécula de batata
1 pitada de essência de baunilha ou aroma caso não tenha
PREPARAÇÃO:
Num recipiente redondo deite os ovos inteiros e o açúcar mais a pitada de sal, mexa com uma batedeira durante 12 minutos ou até atingir ponto letra. Noutro recipiente deite as duas farinhas e num coador vá deitando a farinha aos poucos para o recipiente anterior e mexa devagar com o Salazar de baixo para cima até estar tudo bem envolvido acrescente a essência de baunilha ou o aroma.
Numa forma de fundo amovível forre com manteiga e farinha, deite a massa e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.
Boné Apetit
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