Creme de Espargos

Ingredientes:

• 1 molho espargos
• 1 cenoura
• 1/2 courgete
• 1/2 repolho branco
• 1 cebola
• 1/2 caldo de galinha
• q.b azeite
• q.b sal
• q.b manteiga
• 3 colheres sopa de leite de cocó

Preparação:

Numa panela com água deitar o caldo de galinha deixar ferver, deitar os espargos e retire quando passar dois minutos.
Num tacho deitar o azeite e a cebola deixe apurar deite um pouco de manteiga, deite a cenoura a courgete cortada as rodelas o repolho mexa deite também os espargos cortados, deite um pouco da água onde cozeu os espargos. Deixe ferver por 5 minutos retire deite a mistura numa liquidificadora triture bem rectifique o tempero  depois acrescente o leite de cocó e um pouco de manteiga volte a triturar e retire deite num prato com um fiozinho de azeite e está pronto para saborear.  

Boné Apetite