ARROZ EDIALIZADO POR MIM

INGREDIENTES:

• 1/2 CHOURIÇO
• 1/2 LINGUIÇA
• 2 TIRAS DE BACON
• 1/2 CALDO DE GALINHA
• 200G GRAMAS DE LOMBO DE PORCO OU VITELA
• 200G DE ENTRECOSTO
• 2 TIRAS DE PRESUNTO FATIADO
• 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
• 2 FOLHAS DE LOURO
• 2 ALHOS
• 2 RAMOS DE SALSA
• Q.B. COMINHOS
• Q.B. OREGÃOS
• Q.B PIMENTA MOÍDA PRETA
• Q.B. PIMENTÃO DOCE MOÍDO
• Q.B SAL (MAS POUCO POR CAUSA DOS ENCHIDOS)
• 3 CHÁVENAS DE ARROZ BASMATICO ( É O MELHOR PARA ESTE TIPO DE CONFECÇÃO)
• 6 CHÁVENAS A MESMA DO ARROZ DE ÁGUA
• O ALGUIDAR CONVÉM SER DE BARRO PRETO OU VERMELHO( O MEU É DE MEIO QUILO).

PREPARAÇÃO:

Numa panela deitar a água o azeite os enchidos e os ingredientes restantes. 
Deixar ferver até as carnes estarem bem cozidas. Retirar as carnes, no alguidar deitar o arroz um ramo de salsa e uma folha de louro, deitar a calda onde cozeu as carnes mexer bem com uma colher.
Deitar alguns bocados de carne cozida partida em tiras no arroz.
Leve ao forno a 200ºC por 25 a 30 minutos ou até o arroz estar tostado por cima.
Acompanhe com as carnes cozidas e uma salada fica ao seu gosto.

Boné Apetite