Massa para Pizza e Pão

Ingredientes:

• 300ml água
• 400g farinha de trigoT55
• 100g farinha integral
• 7g fermento de padeiro
• 2 colheres de sopa azeite
• Q.b açúcar
• Q.b sal

Preparação:

Misturar as farinhas, abrir um buraco ao meio e deitar um pouco de água e vá mexendo deite um pouco de água numa chávena para diluir o fermento e acrescente à farinha depois deite o azeite o açúcar e sal e continuo a mexer até formar uma bola e despegar das mãos. Ponha num recipiente tapado deixe descansar por 30 minutos. Depois com rolo e um pouco de farinha forme a sua maneira as pizzas, recheie a gosto leve ao forno na temperatura máxima por 12 minutos ou até a massa estar tostada.

Boné Apetite

 

Frango de Caril e Arroz de Açafrão

Ingredientes.

• 1 frango desóçado 
• 1 cebola picada
• 3 alhos picados
• 1 maça
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de caril
• 1 colher de sobremesa de gengibre
• 1/2 lata de leite de coco
• 2 limas sumo
• 1 iogurte natural
• Q.b. coentros frescos
• Q.b. sal

Preparação:

Cortar o frango e marinar de um dia para o outro. Num tacho deitar o óleo a cebola picada os dentes de alho a maça e o gengibre, deixe apurar um pouco deite também o caril e mais um pouco. Depois deite o leite de coco mexa e deixe apurar. Numa frigideira deite o frango cortado aos bocados deite um pouco de sal e deixe caramelizar vire de um e doutro lado. Deite ao molho de caril e deixe cozer durante 15 minutos e retire. Deite o sumo das limas e o iogurte natural mexa e está pronto a servir com o arroz.

Boné Apetite!   

 

Creme de café com bolacha de chocolate e creme de ovos!

Ingredientes:

• 200g bolacha 
• 6 colheres de sopa rasas de café solúvel
• 100g açúcar
• 100ml de água 
• 6g gelatina em pó sem sabor
• 60ml de licor de café
• 300ml creme fresch
• 100g de açúcar
• 200g queijo fresco de barrar

CREME de OVOS:

• 8 gemas
• 1 chávena de açúcar
• 1 colher de sumo de limão

Preparação:

Triturar as bolachas e reservar. Creme de café levar ao lume 100g de açúcar 100ml de água e o café, mexa quando começar a ferver baixe o lume para o mínimo deixe ferver 3 minutos misture a gelatina em pó incorpore bem e depois misture o licor de café retire e deixe arrefecer. Numa batedeira bater o creme fesch até que fique em chantily  acrescente o açúcar continuo a bater e deite o queijo aos poucos e por fim junte o creme de café e mexa bem. 
Fazer o creme de ovos deitar as gemas num tacho junte o açúcar o limão e leve  ao lume até começar a engrossar retire e deixe arrefecer.
Em taças ou copos faça a montagem primeiro bolacha no fundo depois o creme de café volte a meter bolacha e deite o creme de ovos por cima se quiser meter noz ou amêndoa moída fica ao seu critério.
Leve ao frigorífico por duas horas.

Boné Apetite!

 
   

Creme de Espargos

Ingredientes:

• 1 molho espargos
• 1 cenoura
• 1/2 courgete
• 1/2 repolho branco
• 1 cebola
• 1/2 caldo de galinha
• q.b azeite
• q.b sal
• q.b manteiga
• 3 colheres sopa de leite de cocó

Preparação:

Numa panela com água deitar o caldo de galinha deixar ferver, deitar os espargos e retire quando passar dois minutos.
Num tacho deitar o azeite e a cebola deixe apurar deite um pouco de manteiga, deite a cenoura a courgete cortada as rodelas o repolho mexa deite também os espargos cortados, deite um pouco da água onde cozeu os espargos. Deixe ferver por 5 minutos retire deite a mistura numa liquidificadora triture bem rectifique o tempero  depois acrescente o leite de cocó e um pouco de manteiga volte a triturar e retire deite num prato com um fiozinho de azeite e está pronto para saborear.  

Boné Apetite

Tarte de bacalhau com massa folhada!

Ingredientes:

• 1 base massa folhada de compra
• 1/2 cebola
• 2 Postas de bacalhau
• 2 fatias de queijo
• 2 ovos
• 1 cenoura 
• 1/2 courgete
• q.b salsa
• q.b hortelã
• q.b azeite
• q.b sal 

Preparação:

Meter a massa numa forma redonda, furar a base com um grafo e reservar no frigorífico.
Coza o bacalhau, numa frigideira deitar o azeite aquecer um pouco acrescente a salsa e hortelã entretanto cortar a cebola deitar deixe ficar a cebola tombada. Descasque a cenoura e a courgete corte em fatias adicione deixe apurar um pouco. Desfie o bacalhau e misture ao preparado anterior acrescente um pouco da água do bacalhau rectifique os temperos e deixe mais 5 minutos deite as fatias do queijo até derreter. Desligue
Numa taça deite dois ovos bata bem, acrescente um pouco de natas de soja mexa mais um pouco.
Retire a massa folhada deite o preparado espalhe por cima deite os ovos batidos com a nata.
Leve ao forno 200ºC por 20 minutos retire deixe arrefecer acompanhe com uma salada a gosto.

 Boné Apetite 

 

Tarte de Limão

Ingredientes:

• 300g de bolacha Maria
• 170g manteiga
• 1 lata de leite condensado usei leite evaporado
• 2 limões sumo
• 2 colheres de açúcar
• 2 gemas

Preparação:

Num tacho derreta a manteiga, moer a bolacha e acrescentar à manteiga mexer bem e forrar uma tarteira com a bolacha reservar no frigorífico.
Deitar a lata do leite condensado num recipiente e deitar o sumo dos limões, mexer depois deitar as gemas e voltar a mexer bem.
Deitar esta mistura na tarteira levar ao forno a 200ºC por 10
 minutos, entranto bater as claras em castelo e acrescentar 2 colheres de açúcar retirar a tarte deitar o merengue por cima voltar a levar ao forno por mais 5 minutos retirar arrefecer e desenforme.
 
Boné Apetite

Bolo Simples

Ingredientes:

• 5 Ovos
• 1 Chávena de farinha sem fermento
• 1 Chávena de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de café de vinho do porto

Preparação:

Separar as gemas das claras, bater bem o açúcar com as gemas. Peneirar a farinha e juntar o fermento, bater as claras em castelo bem firme.
Acrescentar a farinha com as claras e envolver bem no final deitar o vinho do porto.
Numa forma untada com manteiga e açúcar deitar a massa e levar ao forno a 180ºC por 25 minutos dependendo do forno de cada um claro.

Boné Apetite

Bife de Porco com Tremoço

Ingredientes:

• 4 Bifes de porco
• 150g De tremoços
• 1/2 Tomate
• 1 Cebola pequena
• 1/2 Cenoura 
• 3 Fatais de queijo
• 3 maças
• 2 fatias de ananás
• 1/2 copo da calda do ananás
• Qb Azeite
• Qb sal
• Qb salsa
• Qb hortelã

Preparação:

Temperar os bifes sal e limão. Numa frigideira deitar o azeite e a cebola picada deixar apurar um pouco, juntar o tomate a cenoura e as maçãs e os tremoços cozinhar tudo bem.
Pôr por cima os bifes e deixa los cozinhar um pouco acrescentar o ananás partido aos bocados pequenos a calda deixar apurar tudo. Depois deitar o queijo partido aos bocados muito finos deixar até derreter e desligue.
Acompanhar com batata palha salada ou arroz branco seco, e um vinho branco fresco.

Boné Apetite

   

Mousse de Morangos com Chocolate

Ingredientes:

• 350g Morangos
• 120g Açúcar
• 2 Pacotes de Natas (Longa a Vida)
• 2 Claras
• 1 Tabele te de chocolate culinária
• 1/2 Pacote bolacha Maria
• 5 Folhas de gelatina
• 10 Morangos para decorar

Preparação:

Lave os morangos corte acrescente 100g do açúcar ponha num  tacho até desfazerem se retire triture e reserve.
Em banho Maria ponha 1dl de natas corte o chocolate em quadrados junte às natas quando estiver derretido retire e reserve.
Bata as restantes natas em chantily, noutro recipiente batas as claras e a meio acrescente o restante açúcar até ficar em castelo, junte as natas às claras envolva bem.
Num tacho deite 3 colheres de sopa da mousse junte a gelatina até derreter retire e acrescente à mousse e envolva.
Junte os morangos triturados à mousse envolva bem e reserve.
Triture a bolacha.
Numas taças ou copos, comece a montar primeiro chocolate depois a bolacha e por fim a mousse de morango enfeite com morangos fatiados, meta no frigorífico por 2 horas sobremesa deliciosa para a primavera.

Boné Apetite 

         

Empadão de Frango

Empadão de Frango!

Tarte de Chocolate

Ingredientes:

Base:

150g Manteiga
300g Bolacha Maria
1dl Vinho do Porto

Recheio:

2 Pacotes de natas (Natas longa a vida)
400g chocolate 75%( cacau (é o melhor)
100g de amêndoa moída
1/2 Calíce licor de laranja
100g Manteiga

Decoração:

50g Amêndoa lascada
75g açúcar

Preparação:

Num tacho deite a manteiga deixe derreter, moer a bolacha no lidifiquador deite a bolacha e o vinho mexa tudo bem. Numa tarteira espalhe esta mistura por todo calque bem dos lados e no meio reserve no frio.
Em banho Maria deite a manteiga o chocolate partido aos cubos vá mexendo acrescente as natas, quando já estiver bem diluído retire e deite o calíce do licor e amêndoa mexa bem até envolver.
Retire a tarteira do frio deite este recheio por cima e volte a por no frio até solidificar.
Para a decoração deite o açúcar num tacho pequeno junte amêndoa vá mexendo até caramelizar, retire deite num prato raso com um pouco de óleo deixe arrefecer.
Retire a tarte e decore á volta.

Boné Apetite

 

Torta de Bacalhau

Ingredientes:

• 250g pão de leite
• 75ml leite
• 3 lombos de bacalhau 
• 1 cebola
• 3 alhos
• 6 ovos
• 1 colher sopa manteiga
• q.b sal
• q.b azeite
• q.b pimenta branca
• q.b salsa
• 5 colheres sopa polpa de tomate

Preparação:

Numa taça deite o pão partido aos bocados e deite o leite por cima, reserve.
Numa panela ponha o bacalhau a cozer, depois desfie em lascas.
Numa frigideira deite azeite deixe aquecer um pouco, deite a cebola picada e os alhos a  salsa e pimenta, sal e deixe apurar os sabores. Deite o pão neste preparado mais o bacalhau e a colher da  manteiga  mexa até envolver bem tudo, retire e deite num recipiente. Separa os ovos bata um pouco as gemas e misture na preparação anterior. 
Bata as claras em castelo e envolva devagar na preparação anterior. Num tabuleiro rectangular unte com manteiga e pão ralado espalhe o preparado por todo, leve ao forno a 180ºC por 20 minutos ou até a parte de cima estar dourada. Retire deixe arrefecer um pouco num pano deite um pouco de pão ralado desenforme em cima do pano espalhe a polpa do tomate e vá enrolando com ajuda do pano ponha numa terrina e sirva com uma salada fresca fica sempre bem, e um bom vinho calha sempre sem.

Boné Apetite

 

Gelado morango e nata

Ingredientes:

• 1 Pacote de natas (longa a vida)
• 1 Queijo fresco dos pequenos
• 2 Colheres de sopa queijo creme
• 150g Morangos
• 3 Colheres sopa açúcar mascavado
• 1 Colher de sopa mel
• Meio pacote bolacha Maria
• Amêndoa torrada para decorar

Preparação:

Numa frigideira corte os morangos e triture com a varinha, acrescente a colher de sopa de mel e deixe aquecer um pouco mexa desligue e reserve.
Numa terrina bata as natas um pouco depois acrescente os queijos o açúcar e bata até estar em chantily.
Na lidifiquadora triture as bolachas, em quatro taças ou copos ponha a bolacha no fundo depois o creme branco e por fim o molho de morango decore a gosto e decorei com amêndoa torrada as fica ao vosso critério, leve ao frigorífico por 2 horas.

Boné Apetite

Bolo invertido de ananás com calda de morango

Ingredientes:

• 200g Manteiga 
• 125g açúcar mascavado
• 1 iogurte natural
• 2 ovos
• 1 clara
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela
• 220g farinha fubá
• 4 rodelas de ananás
• 1 vagem de baunilha

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme bem unido. Juntar os ovos e a clara numa taça e as sementes da vagem bater um pouco com um garfo e juntar aos poucos á manteiga e açúcar, depois juntar o iogurte natural e bater mais um pouco.
Peneirar a farinha juntar o fermento e canela, batendo devagar vá acrescentando os secos.
Numa forma ratêngular unte com manteiga e forre a base com papel vegetal, corte as rodelas do ananás e ponha por cima,  deite a massa leve ao forno a 160ºC por 35 a 40 minutos convêm fazer o teste do palito, retire do forno deixe arrefecer e desenforme. 
A calda do morango é opção minha mas fica ao vosso critério.

Boné Apetite!

Empadão de Atum

Empadão de Atum toke especial

Arroz no alguidar de barro preto

arroz no alguidar de barro

Delícia de chocolate e ananás

delícia chocolate e ananás

Quiche de Fiambre e Queijo Três Sabores

Quiche Fiambre Queijo Três Sabores

Quiche Fiambre Queijo Três Sabores

Mil Folhas de Café

Mil Folhas Creme de Café

Mil Folhas Creme de Café

Bolo de Chocolate com Merengue

Bolo Chocolate Cobertura Merengue:

BOLO EFEITO BORBOLETA DE CENOURA

INGREDIENTES:

• 500G DE CENOURAS
• 1 PAU DE CANELA
• 1 COLHER DE CAFÉ ERVA DOCE
• 1 COLHER DE CAFÉ GENGIBRE
• 1 COLHER DE SOPA DE LICOR AMÊNDOA
• 4 OVOS
• 1,5 AÇÚCAR AMARELO
• 1 LARANJA
• 2 COLHERES SOPA DE ÓLEO
• 1 COLHER SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ
• 2 CHÁVENAS DE FARINHA FUBA

PREPARAÇÃO:

Cozer as cenouras com o pau de canela, a erva doce o gengibre e o licor. Quando estiver cozido escoar triturar com as duas colheres do óleo e reserve.
Num recipiente deite as gemas mas passe por um coador, depois deite o açúcar e bata bem. Deite uma chávena de farinha peneirada e bata um pouco depois acrescente o sumo da laranja e bata mais um pouco.
Deite as cenouras com a raspa da laranja e bata bem até ficar bem envolvido.
Peneire a outra chávena deite novamente com o fermento e bata até estar bem unido.
Bata as claras em castelo e envolva com uma colher de pau. Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos forma fica á sua discrição, eu usei uma de celicone não precisa de untar.

Boné Apetite

Mousse de Lima

INGREDIENTES:

• 1 EMBALAGEM DE QUEIJO FRESCO  PHILADELPHIA
• 2 IOGURTES NATURAIS
• 5 FOLHAS DE GELATINA
• 180G AÇÚCAR
• 3 LIMAS SUMO E RASPA
• 1/2 PACOTE BOLACHA MARIA MOÍDA

PREPARAÇÃO:

Numa terrina redonda deitar o queijo os iogurtes e o açúcar, misturar com a batedeira.
Num pouco de água meter as folhas de gelatina por 2 minutos levar ao microndas para derreter deixe arrefecer e misturar no preparado anterior deite também um pouco de raspa de lima.
Moer a bolacha, em taças individuais deitar um pouco de bolacha o creme e no cima mais um pouco de bolacha com raspa faça o mesmo nas outras taças.
Leve ao frigorífico até solidificar sobremesa fresca e bem leve.

Boné Apetite

TARTE DE ANANÁS MERENGADA

NÃO POSSO REVELAR ESTA RECEITA

    É MESMO SEGREDO MEU, DESCULPEM.

BACALHAU GRATINADO C/ BATATA DOCE E BROA

INGREDIENTES:

• 500G DE BACALHAU DEMOLHADO EM LASCAS (OU DOIS LOMBOS)
• 1 FOLHA DE LOURO
• 1 CASCA DE LIMÃO 
• 3 CHÁVENAS DE LEITE
•  
• 6  COLHERES SOPA DE AZEITE
• 2 BATATAS DOCE
• 2 CEBOLAS MÉDIAS
• 2 DENTES DE ALHO
• 1 COPO DE VINHO BRANCO
• 1 COPO DE ÁGUA
• Q.B SAL
• Q.B PIMENTA
• Q.B SALSA
•  
• BECHAMEL:
•  
• 3 COLHERES SOPA MANTEIGA
• 3 COLHERES SOPA DE FARINHA S/FERMENTO
• 3 CHÁVENAS DE LEITE ONDE COZEU O BACALHAU
• 1 CHÁVENA DE QUEIJO DA ILHA RALADO
• Q.B PIMENTA
• Q.B NOZ MOSCADA
• Q.B SAL
•  
• BROA:
•  
• 3 FATIAS DE BROA
• 1 CHÁVENA DE QUEIJO DA ILHA
• 2 COLHERES SOPA DE SALSA

PREPARAÇÃO

Coza o bacalhau na três chávenas de leite com a folha de louro a casca de limão e sal, durante 6 minutos retire o bacalhau e reserve.
Numa frigideira deite 6 colheres de azeite junte a cebola picada e deixe refogar um pouco, acrescente a batata doce ralada e deixe estar até secar um pouco deite o alho picado salsa sal deixe apurar mais um pouco, acrescente um copo de vinho e outro de água deixe cozer a batata quando estiver pronto apague.
Numa caçarola junte a manteiga deixe derreter acrescente a farinha e mexa, deite aos poucos o leite que são as três chávenas do leite onde cozeu o bacalhau vá mexendo até engrossar deite noz moscada sal e pimenta,  depois acrescente a chávena do queijo ralado da ilha mexa mais um pouco até engrossar apague reserve.
Numa liquidificadora deite a broa partida em bocados a chávena do queijo e a salsa triture tudo reserve.
Numa terrina de ir ao forno ou em taças individuais, faça a montagem, deite no fundo um pouco de bechamel a batata mais um pouco de molho o bacalhau e por fim a broa faça isso até acabar a broa têm que ficar por cima.
Leve ao forno a 200ºC a gratinar até a broa ficar tostada por cima está no ponto de servir.
Boné Apetite

MOUSSE CASEIRA COM UM TOQUE ESPECIAL!

SEGREDO NÃO POSSO TAMBÉM REVELAR.

DESCULPEM MEUS AMIGOS!

MOLOTOF C/ CREME CASEIRO

 A RECEITA É SEGREDO NÃO POSSO REVELAR ESTA!

 DESCULPEM AMIGOS!

DELÍCIA CHOCOLATE COM PÊRA

INGREDIENTES:

• 6 PÊRAS ROCHA
• 1 COLHER DE CAFÉ CANELA
• 2 COLHERES SOPA MANTEIGA SEM SAL
• 3 COLHERES SOPA AÇÚCAR MASCAVADO
• 1/2 CÁLICE VINHO DO PORTO
• 1/2 LIMÃO SUMO
• 100G CHOCOLATE NEGRO

MASSA:

• 3 OVOS
• 1 CHÁVENA FARINHA
• 1IOGURTE GREGO NATURAL
• 3 COLHERES SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ
• 2 COLHERES SOPA DE MANTEIGA 
• 2,5 COLHERES E MEIA AÇÚCAR MASCAVADO
• 1 COLHER CHÁ FERMENTO EM PÓ
• 1 COLHER DE CHÁ ESSÊNCIA DE BAUNILHA

CONFECÇÃO:

Descasque as pêras e corte em tiras deite sumo do limão reserve pré - aqueça o forno a 180ºC. Numa frigideira para ir ao forno deite a manteiga deixe derreter acrescente as pêras o açúcar a canela regue com o vinho do porto, deixe apurar lentamente numa liquidificadora parte o chocolate triture retire reserve. 
Na mesma liquidificadora deite os ovos, a manteiga derretida, o iogurte peneire a farinha com o chocolate, deite o açúcar mascavado, e a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture tudo bem, retire dez tiras de pêra para enfeitar apague o lume polvilhe por cima com um pouco de chocolate que foi triturado e deite a mistura que está no liquidificador disponha a meio as tiras das pêras volte a polvilhar com mais um pouco de chocolate. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos retire e acompanhe a sobremesa com um bom vinho do porto.

Boné Apetite:

TARTE de AMÊNDOA CASEIRA!

INGREDIENTES:

BASE:

200G AÇÚCAR
200G FARINHA
2 OVOS
100G MANTEIGA MAGRA

COBERTURA:

100G AÇÚCAR
50ML LEITE MAGRO
100G MANTEIGA MAGRA
200G AMÊNDOAS PALITOS

PREPARAÇÃO:

Pré - aqueça o forno a 180ºC numa taça deitar o açúcar, a farinha, os ovos, e a manteiga derretida, mexer tudo bem deitar a massa numa tarteira espalhar por todo levar ao forno por 15 minutos.
Num recipiente leve ao lume o açúcar o leite a manteiga e as amêndoas, vá mexendo deixe ferver até ficar cremoso retire.
Tire a tarte do forno deite a cobertura por cima e leve novamente ao forno a 200ºC por mais 10 minutos ou até a amêndoa estar tostada, retire desenforme está pronto a servir.

Boné Apetite

Salada Feijão Fradinho C/ Atum e Queijo Fresco Magro

INGREDIENTES:

• 1 LATA DE FEIJÃO FRADE
• 1 LATA DE ATUM
• 1 CENOURA
• 1 MAÇÃ
• 1 COUVE CORAÇÃO (PEQUENA)
• 1/2 LIMA SUMO
• 1 COLHER DE SOPA ALHO FRANCÊS
• 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
• 1 COLHER DE SOBREMESA ALHO
• 1 COLHER DE CAFÉ MOSTRADA
• 1COLHER DE CAFÉ KETCHUP
• Q.B. SAL

PREPARAÇÃO:

Numa frigideira deite o azeite o alho deixe apurar um pouco, deite o alho francês e a couve picada mexa e deixe por 5 minutos lume brando. Deite a cenoura ralada junto com a maçã também ralada mexa deixe por dois minutos.
Deite a mostrada o ketchup mexa, deite o sumo da lima e por fim o atum misture tudo mais 2 minutos desligue está pronto a servir.
Boné Apetite

 

Delícia de Frutos Silvestres

INGREDIENTES:

• 300G DE FRUTOS SILVESTRES CONGELADOS
• 3 IOGURTES DE MORANGO
• 5 FOLHAS DE GELATINA
• 2 PACOTES DE GELATINA DE MORANGO
• 1 PACOTE DE NATAS (LONGA A VIDA)
• 3 COLHERES DE SOPA AÇÚCAR MASCAVADO
• 2 COLHERES DE SOPA AÇÚCAR MASCAVADO

PREPARAÇÃO:

Deitar os frutos numa forma de ir ao congelador, triturar com a varinha.
Misturar os iogurtes as 3 colheres de açúcar e mexer com uma colher. Num recipiente deitar as folhas de gelatina em água deixar estar por 5 minutos, retirar e levar ao micro ondas  por um minuto até estar diluído e misturar ao preparado anterior.
Num recipiente deitar 250ml de água aquecer um pouco mas sem ferver, deitar os pacotes da gelatina mexer com uma colher até estar bem envolvido e misturar no preparado anterior.
Levar ao congelador por 1h:30. Retire e desenforme para um prato meta no frigorífico, bata as natas com as duas colheres de açúcar até ficar em chantily. Cubra por cima da delicia e decore a gosto.
Boné Apetite.

 

Bola Caseira Recheio Segredo!

INGREDIENTES:

• 500G FARINHA TRIGO
• 25G FERMENTO DE PADEIRO
• 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
• 1 CHÁVENA DE LEITE MAGRO
• 1 COLHER DE SOBREMESA SALSA E ALHO MOÍDO
• 1 GEMA 
• Q.B. SAL

RECHEIO:

• 150G PRESUNTO FATIADO
• 150G FIAMBRE PERU
• 1 TIRA DE BACON
• 2 RODELAS DE LINGUIÇA
• 1/4 DE CEBOLA
• 3 COLHERES DE SOPA AZEITE
• 1/2 PACOTE POLPA DE TOMATE
• 2 FATIAS DE QUEIJO FATIADO
• 4 COLHERES DE SOPA CERVEJA
• 2 DENTES DE ALHO
• 1 COLHER DE CAFÉ COMINHOS
• 1 COLHER DE CAFÉ COENTROS

PREPARAÇÃO:

Deitar a farinha  num recipiente com a salsa o alho e o sal, na chávena do leite deitar o fermento e mexer até ficar dissolvido. Com a mão faça um buraco no meio da farinha deite o leite aos poucos e vá mexendo com as mãos até a massa despegar do recipiente e das mãos, deite o azeite mexa mais um pouco. Cubra com um pano e ponha num lugar quente durante 1 hora para levedar.
Numa frigideira deitar o azeite a cebola e deixe tombar, acrescente o bacon, linguiça, alho, cominhos e coentros deixe apurar um pouco. Junte a polpa de tomate e deite o fiambre juntamente com o presunto cortado em fatias finas mexa, deite a cerveja vá mexendo por mais 4 minutos, deite o queijo cortado em pequenas fatias mexa até estar tudo envolvido apague e reserve.
Numa forma rectangular unte com manteiga e farinha. Divida a massa em duas partes iguais numa tábua estenda uma das partes da massa e com o rolo estique até poder cobrir a parte de baixo da forma. Recheie com preparado, estenda a outra parte da massa cubra por cima una as pontas por todo. Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos a meio da cozedura bata a gema e pincele por cima volte a meter no forno quando a parte de cima estiver tostada está pronta a tirar.
Boné Apetite