Bacalhau com Cenoura

Ingredientes:

• 500g de bacalhau desfiado
• 2 carcaças meias secas
• 2dl de leite 
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 dl azeite
• 500g de cenoura ralada
• 1 dl vinho branco
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Pimenta e pão ralado

Confeção:

1. Descongele uma embalagem de bacalhau desfiado, demolhe as carcaças em leite, corte as cebolas em meias-luas pique os alhos e refogue ambos no azeite. Junte a cenoura ralada, envolva e refresque com o vinho branco.
2. Junte o bacalhau, já descongelado tempere com pimenta envolva e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o pão com o leite e a salsa picada, envolva, e numa travessa de barro ou de vidro deite o preparado e polvilhe com pão ralado e um pouco de queijo ralado.
3. Leve ao forno por 200ºC por 10 minutos ou até ficar dourado.