Bacalhau a Zé do Pipo feito por mim

Igredientes:

• 800g de batatas
• 300ml de leite
• 2 ou 4 postas de bacalhau
• 2 cebolas
• 3 alhos
• louro
• pimenta

Maionese de alho:

• 1 ovo
• 1 gema
• 4 alhos esmagados
• 1 limão 
• 200ml de azeite

Confeção:

meter o ovo juntar a gema e mexer, depois acrescentar os alhos e voltar a mexer, juntar o sumo do limão  o azeite e misturar tudo.

Confeção final:

Cozer as batatas, e  bacalhau em tachos diferentes o bacalhau é cozido no leite, fazer o puré com o restante leite que sobrou da cozedura do bacalhau. Num tacho deitar um pouco de azeite e tombar a cebola com os alhos folha de louro e pimenta. Numa tarvessa dispor o puré depois meter o bacalhau e a cebola, e por cima a mainose de alho que foi feita um pouco antes, deitar umas azeitonas e levar ao forno a tostar um pouco servir com um bom vinho branco ou tinto fica a vossa discrição.