Sopa de agrião e natas

Ingredientes:

• 1 molho de agriões
• 500g de batatas
• 2 cenouras
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 150g de alho francês
• 1 dl de azeite
• 1,2L de água
• 1 pacote de natas
• 2 colheres de ervas aromáticas picadas
• Sal q.b.

Confeção:

Lave o agrião e corte-o em pedaços, descasque as batatas, as cenouras as cebolas e os alhos e o alho francês. Coloque tudo numa panela com azeite e deixe refogar um pouco. Tempere com sal, verta a água e deixe cozer em lume brando. Bata as natas em castelo e envolva-lhes as ervas aromáticas e reserve, passe a sopa com a varinha retifique os temperos, molde as natas em pastéis com ajuda de duas colheres de sopa. Sirva-os com a sopa de agrião.