Bolo de Bolacha com creme de café

 

Ingredientes:

• 300gr bolacha tostada
• 2,5dl café com leite
• 150gr açúcar em pó
• 250gr manteiga
• 1 colher de café instantâneo
• 2 ovos

Confecção:

1. Amasse bem a manteiga com o açúcar em pó. Junte um ovo de cada vez, batendo sempre com a batedeira, misture o café instantâneo e mexa muito bem.
2. Num prato fundo, deite o café com leite um pouco de açúcar. Passe as bolachas uma a uma no café, muito rapidamente para não ficarem demasiadas moles, disponha-as por camadas num prato grande.
3. Passe a primeira camada com o creme de café, cubra com outra camada de bolacha embebida em café com leite, e assim sucessivamente até acabarem as bolachas. Pode decorar com bolacha esmigalhada ou chocolate granulado.

 Sugestão: 

(Se o creme talhar aqueça-o ligeiramente e bata muito bem com a vara de arames).

Boné Apetite