Francesinha

 

Ingredientes:

Recheio da francesinha:

• Pão de forma ligeiramente torrado(deve evitar-se pão industrial e preferir-se o de padaria).
• 2 Fatias de pão
• Fatias de fiambre (a seu gosto).
• Fatias de queijo (a seu gosto).
• Salsichas, grelhadas (a seu gosto).
• Linguiça, grelhada( a seu gosto).
• Carne assada, ou bife (a seu gosto).

Molho de francesinha:

• 1 Cerveja
• 1 Caldo de carne
• 2 Folhas de louro
• 1 Colher de (sopa) de margarina
• 1 Cálice de Brandy ou Poro
• 1 Colher de (sopa) de farinha maizena
• 2 Colheres de (sopa) polpa de tomate  
• 1 Tomate fresco, pelado e limpo de sementes
• 1/2 copo de leite
• Piripiri a seu gosto

Preparação:

1. Dissolver bem a maizena com o leite, e juntar os restantes ingredientes. Com a varinha mágica triturar, levar ao lume até ferver e engrossar um pouco mexendo, para não agarrar.
2. Fazer uma sandes com os ingredientes e cobrir com queijo, colocar no centro de um prato e regar com o molho. Levar ao forno a gratinar.

Boné Apetite (meus amigos e amigas, espero contribuir para a vossa cozinha ficar mais enriquecida).