Bolo de Cenoura e amêndoa

 

Ingredientes:

• 5 gemas
• 1/2 chávena chá de açúcar mas-cavado
• 6 colheres de (sopa) de leite 
• 1 chávena chá de farinha
• 1 colher de (sopa) de fermento
• 1 cenoura ralada
• 1 chávena de miolo de amêndoa

Preparação:

1. Misturar as gemas com a meia chávena de açúcar, adicione as 6 colheres de leite, a cenoura ralada e a chávena de miolo de amêndoa, mexer tudo muito bem.
2. Bater as claras em castelo com meia chávena de açucar e incorporar na massa, por fim juntar 1 chávena de farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento, e misturar novamente.
3. Colocar a massa numa forma untada com margarina e farinha, levar ao forno por 30 minutos a 170ºC   

Sugestão: (Polvilhar com açucar em pó). 

Boné Apetite