Mousse de Ananás

 

Ingredientes:

• 1 pacote gelatina sabor ananás
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 litro de leite
• 5 ovos
• 1 colher (de sopa) farinha maizena 

Preparação:

Por um tacho ao lume, junte as gemas, o açúcar e a maizena, misturando bem. Adicione o leite, mexa bem e leve ao lume até ferver, mexendo sempre. Junte de seguida a gelatina mexendo sempre até dissolver completamente.Retire do lume e deixe arrefecer por 5 minutos.

Bata as claras em castelo num recipiente de vidro fundo arredondado e verta sobre elas a mistura anterior, homogeneizando com uma colher. Leve ao frigorífico 2 a 3 horas, depois é só servir.

Boné Apetite