Bacalhau com Presunto

 

Ingredientes:

• 4 Postas de bacalhau demolhado
• 200g Presunto fatiado
• 50ml de Azeite
• 800g de Bata-tinhas
• 3 Cebolas pequenas
• 1dl de Vinho branco
• 1 Raminho de coentros 
• Sal a gosto

Confecção:

1. Retire as espinhas do bacalhau, sem danificar as postas. Corte-as ao meios, coloque uma parte sobre a outra, e no meio disponha as fatias de presunto. Ate-as com fio de cozinha e core-as no azeite. Ligue o forno a 180ºC.

2. Lave e descasque as bata-tinhas e corte as cebolas em metades. Junte o bacalhau, tempere com sal e regue com o vinho branco. Leve a meio do forno, durante 30 minutos, regando com  próprio molho. Retire, polvilhe com os coentros picados e sirva de seguida   

Boné Apetite