Ingredientes:
- 150g de açúcar
- 50g de café torrada moído tradicional
- 4dl de natas
- 2dl de leite magro
- 2 gemas
- 4 folhas de gelatina
Preparação:
- Leve o leite ao lume e deixe ferver. Depois junte o café moído tape e deixe repousar durante 10 minutos.
- Numa tigela bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara junte a mistura do leite com café e mexa verta para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até começar a ferver retire do lume, adicione as folhas de gelatina previamente demolhadas, mexa e deixe arrefecer.
- Bata as natas em chantilly espesso, junte ao preparado anterior e misture delicadamente. Deite depois para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frigorífico até solidificar.
Sem comentários:
Enviar um comentário