Frango com Espumante e Maçã

Ingrediente para 5 pessoas:

• 1 frango do campo cortado em pedaços
• 125 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• 1 garrafa de espumante
• 2 maçãs golden cortadas em pedacinhos
• 200 ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
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Preparação:

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.

Mexe e deixe refogar sem alourar muito.

2. Junte os pedaços de frango, tempere com sal e pimenta.

Mexa e deixe fritar até ganhar um pouco de cor.

3. Junte metade do espumante e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume médio.

4. Passados os 20 minutos, junte o restante espumante e a maçã.

Mexa e deixe cozinhar mais 15 minutos.

5. Junte as natas e deixe apurar alguns minutos.

Sirva este prato com arroz de cogumelos