Sopa de Abóbora com Grão

 

Ingredientes:

• 400g de batata
• 3 cebolas
• 1,5dl de água
• 50ml de azeite
• 500g de abóbora
• 1 lata grande de grão
• 1 colher (de sopa) de cebo-linho picado
• Sal a seu gosto

Confecção:

1. Descasque as batatas e as cebolas, corte-as em pedaços. Leve-as ao lume com água, regue com o azeite e tempere com sal.
2. Descasque a abóbora e parta-a em duas partes. Corte uma delas em pedaços mais pequenos e acrescente-os ao preparado que está ao lume. Deixe cozer durante 20 minutos, antes de triturar com a varinha mágica.
3. Corte a restante abóbora em cubos e junte-os à sopa. Deixe cozer por mais dez minutos e acrescente-lhe o grão. Depois de levantar fervura, polvilhe com o cebo- linho e sirva.

Boné Apetite