Ingredientes:
- 3 peitos de frango
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1,5 dl de azeite
- 300 g de batata frita palha
- 4 ovos
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída q.b.
- Azeitonas pretas salsa picada
Preparação:
1. Coza os peitos de frango em água a ferver, temperada com sal durante 20 minutos.
Desligue o lume, deixe o frango arrefecer um pouco e desfie-o.
2. Descasque as cebolas e os alhos, corte a cebola em meias luas finas e pique os alhos.
Leve ao lume um tacho com o azeite, os alhos picados e deixe aquecer.
Adicione a cebola, deixe-a cozinhar até ficar macia, junte o frango desfiado, e deixe cozinhar durante cinco minutos.
3. Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
Junte a batata frita palha ao frango, misture, adicione os ovos batidos e mexa delicadamente até ficarem cozidos.
Retire e sirva com azeitonas pretas e um pouco de salsa picada
Sem comentários:
Enviar um comentário