Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 3 cenouras
• 5 ovos
• 200g de manteiga
• 1 laranja (raspa)
• 250 de farinha
• 1 colher de (café) de fermento

Confecção:

ligue o forno a 180ºC, unte uma forma redonda de buraco ao meio com manteiga e polvilhe com farinha; reserve. Junte o açúcar com as cenouras descascadas e cortadas em fatias.

Adicione-lhes as gemas, a manteiga e a raspa da laranja. Triture a mistura; envolva-lhe a farinha, o fermento e as claras em castelo. Verta a massa na forma e leve ao forno, por cerca de 40 minutos. Desenforme o bolo morno e polvilhe-o com açúcar em pó.

Boné Apetite

Sugestão(sirva com molho de chocolate ou de baunilha)