Creme de Iogurte

Ingredientes:

• 150g Açúcar
• 1 colher (de sopa) de farinha 
• 1 colher (de sopa) maisena
• 5 Gemas
• 5dl de leite
• 1 Pau de canela
• 2 iogurtes naturais
• 6 bolachas de chocolate a escolha

Confecção:

1. Misture o açúcar com a farinha e a maisena. Adicione ainda as gemas, mexa bem e reserve.
2. Ferva o leite com o pau de canela e verta-o sobre o preparado de gemas, em fio e mexendo sempre com o batedor de varas.
3. Leve novamente ao lume, para engrossar, não parando de mexer, para não queimar. Deixe arrefecer e envolva-lhe os iogurtes naturais.
4.  Distribua o creme por taças individuais e polvilhe com bolachas de chocolate. Sirva fresco.