Ingredientes:
- 350g de farinha
- 1 chouriço mini fumado
- 6 ovos
- 2,5dl de azeite
- 2dl de leite
- 2 colheres de sopa de fermento
- Margarina para untar, pão ralado para polvilhar
Confecção:
- Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com pão ralado. Ligue o forno a 180ºC.
- Retire a pele ao chouriço e corte-o em cubos pequenos. Numa tigela, bata os ovos com o azeite durante 5 minutos. Adicione a farinha, o sal e o fermento, juntando depois o leite em fio e batendo sempre até obter uma massa lisa. No final junte os cubos do chouriço e envolva.
- Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio.
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